Пирог с творогом и ягодами

3 марта 2013 | Просмотров: 1983

Вкусный и красивый пирог будет украшением любого стола.

Ингредиенты

кефир 250 мл
яйцо 1 шт
сахар 3 ст.л
соль 0,5 ч.л
дрожжи 10 гр
растительное масло 50 гр
мука 3-4 стакана
творог 400гр
чёрная смородина 1 стакан

Шаг 1

Развести дрожжи в 100 мл тёплой воды. Добавить 1 ст.л сахара. Оставить в тёплом месте до образования «пышной шапки», примерно на 15 минут.

Шаг 2

Смешать нашу опару, яйцо, сахар, соль, кефир, растительное масло. Добавить небольшими порциями просеянную муку.

Шаг 3

Замесить эластичное тесто. Оставить в тёплом месте для подъёма.

Шаг 4

Тесто увеличится в два раза. Хорошо его обмять и дать подняться второй раз.

Шаг 5

Как только тесто поднимется второй раз, выложить его на поверхность припорошенную мукой.

Шаг 6

Приготовить начинку. Смешать творог с ягодами, добавить сахар по вкусу. Хорошо перемешать.

Шаг 7

Немного теста оставить для узоров. Остальное тесто раскатать и выложить его в форму смазанную растительным маслом. Сформировать бортик.

Шаг 8

Выложить начинку, разровнять. Из оставленного теста скатать жгутики, вырезать листочки и цветочки. Выложить наши узоры поверх начинки. Оставить пирог на 15-20 минут для подъёма.