Этот пирог мжно смело назвать - десертом. Нежный бисквит с кусочками яблока и сушеной вишни, вздушное облако из меренги. Порадуйте своих близких вкусным и красивым пирогом.
Ингредиенты
мука 200 гр
яйцо 2 шт
сахар 2 ст.л
кефир 3 ст.л
растительное масло 2 ст.л
разрыхлитель 1 ч.л
для начинки:
яблоки 2 шт
сушёная вишня 100 гр
для меренги:
яичный белок 2 шт
сахарная пудра 3 ст.л
Шаг 1
Подготовить продукты для теста.
Шаг 2
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир и масло, ещё раз взбить.
Шаг 3
Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Всыпать муку в яичную смесь и перемешать .
Шаг 4
Форму смазать растительным маслом (лучше использовать разъёмную форму), вылить тесто в форму. Яблоки почистить, тонко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Добавить сушёную вишню и хорошо перемешать.
Шаг 5
Выложить начинку поверх теста. Белки взбить с сахарной пудрой до стойких пиков.
Шаг 6
Выложить белки на начинку и сделать ложкой «волны». Поставить наш пирог в заранее разогретую духовку и выпекать при 170 градусах примерно 35-40 минут.
Шаг 7
Готовый пирог немного остудить, затем достать из формы.
