Сытные пирожки с ветчиной и сыром

Сытные, вкусные дрожжевые булочки с начинкой из сыра и ветчины.

Ингредиенты

простокваша 250 мл
мука 500 гр (+/-)
яйцо 1 шт
сахар 1 ст.л
соль 0,5 ч.л
дрожжи сухие 10 гр
растительное масло 4 ст.л

для начинки:
сыр твёрдых сортов
ветчина
кунжут

Шаг 1

Развести дрожжи в слегка тёплой простокваше. Добавить сахар и оставить в тёплом месте на 15 минут.

Шаг 2

Затем добавить яйцо и соль, хорошо перемешать.

Шаг 3

Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто.

Шаг 4

В конце замеса добавить растительное масло. Поставить тесто в тёплое место на 1 час.

Шаг 5

Пока тесто поднимается, приготовить начинку. Сыр и ветчину нарезать на кубики.

Шаг 6

Готовое тесто хорошо обмять, разделить на небольшие кусочки.

Шаг 7

Руки смазать растительным маслом, из теста сформировать небольшую лепёшку, в середину выложить начинку. Завернуть тесто с начинкой и сформировать круглый пирожок.

Шаг 8

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить пирожки швами вниз, сформировать «цветок». Оставить пирожки на 20 минут в тёплом месте, затем смазать взбитым яйцом или молоком и посыпать кунжутом. Поставить пирожки в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах до готовности.

Шаг 9

Готовые пирожки легко отделяются друг от друга.