Рулет из свиной рульки

Настоящая мужская еда, с чесноком и горчицей!

Ингредиенты

• Свиная рулька (голяшка) 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 1головка
• Горчица 2 ст.л
• Оливковое масло 2 ст л
• Гвоздика, соль, перец по вкусу
• Лавровый лист 2-3 шт

Шаг 1

Рульку хорошо промыть, овощи почистить.

Шаг 2

Залить рульку с овощами холодной водой.

Шаг 3

Варим рульку 2.5-3 часа на медленном огне.

Шаг 4

Пока варится рулька готовим маринад. Чеснок (пол головки) измельчаем и смешиваем с горчицей и оливковым маслом.

Шаг 5

Готовую рульку достаем из бульона. Разрезаем вдоль кости и достаем ее.

Шаг 6

Выкладываем рульку на пищевую пленку кожицей вниз.Смазываем рульку маринадом, украшаем долькой моркови из бульона в котором варилась рулька.

Шаг 7

Туго сворачиваем рульку рулетом.

Шаг 8

Убираем рульку на сутки в холодильник.

Шаг 9

Перед подачей на стол, достаем рульку из холодильника, освобождаем от пленки и нарезаем.