Салат из куриной грудки с апельсином

Еще один легкий и полезный салат.

Ингредиенты

• куриные грудки 2 шт.
• пекинская капуста несколько листьев
• апельсин 1-2 шт.
• оливковое масло 50 мл.
• лимон 1 шт.
• зелень ( петрушка) 1 пучок
• красный молотый перец по вкусу
• соль по вкусу

Шаг 1

Куриные грудки натереть перцем и солью. Оставить на 30 минут.

Шаг 2

Завернуть в фольгу и запечь в духовке разогретой до 150 гр., в течении 30 минут.

Шаг 3

Затем раскрыть фольгу, увеличить температуру до 250 гр. и печь еще 10 минут до корочки.

Шаг 4

На блюдо порвать капусту некрупными кусками.

Шаг 5

Апельсин почистить, разобрать на дольки, каждую дольку очистить от пленок.

Шаг 6

Для приготовления соуса зелень петрушки измельчить в блендере, смешать с соком лимона и оливковым маслом.

Шаг 7

Апельсин выложить на капусту, добавить нарезанную курицу и полить соусом.