Салат «Просто гениальный»

Хочу поделиться простеньким рецептом салата на зиму. Салатик получается очень вкусный. Овощи в этом салате получаются «на зубок», то-есть похрустывают.

Ингредиенты:

(6 банок по 750 мл)

• капуста 1 кг
• перец сладкий 1 кг
• помидоры 1 кг
• огурцы 1 кг
• морковь 1 кг
• растительное масло 200 мл
• уксус 9% 200 мл
• соль 8 ч.л
• сахар 16 ч.л

Шаг 1

Подготовить и взвесить овощи.

Шаг 2

Морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 3

Капусту тонко нашинковать.

Шаг 4

Перец нарезать полукольцами.

Шаг 5

Огурцы нарезать брусочками.

Шаг 6

Помидоры нарезать не крупно. В большую кастрюлю выложить все овощи, добавить растительное масло, соль, сахар, уксус. Всё хорошо перемешать и поставить на огонь.

Шаг 7

Довести до кипения и варить 2 минуты . Сразу разложить по стерильным банкам.

Шаг 8

Закрутить крышками. Укутать банки в плед и оставить до полного остывания. Хранить салат в тёмном, прохладном месте.