Щи из квашеной капусты с томатом

У каждой хозяйки есть свои секреты по приготовлению супчиков. Хочу предложить ВАм интересный вариант кислых щей.

Ингредиенты

Расчёт на 3 литра бульона:
мясо куры для бульона 1/2 тушки
квашеная капуста 200 гр
картофель 3 шт
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
томат паста 1 ст.л (с горкой)
соль по вкусу
лавровый лист 2 шт
зелень

Шаг 1

Приготовить продукты. Сварить куринный бульон. Курицу вынуть из кастрюли и отделить мясо от костей. Картофель почистить и нарезать. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Лук почистить и мелко нарезать.

Шаг 2

В кипящий бульон добавить картофель, порезанное мясо и квашенную капусту. Варить 15 минут.

Шаг 3

Лук и морковь пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4

Затем добавить томатную пасту и томить пару минут.

Шаг 5

Добавить пассерованные овощи в бульон. Варить 10 минут. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист, закрыть крышкой и снять с огня.

Шаг 6

При подаче посыпать свежей зеленью.