Суп с кабачками и макаронами

Кабачки способствуют очищению крови, обладают мочегонным эффектом и помогают избавиться от излишков воды и соли.

Ингредиенты

• Кабачки 2 шт
• Вода или куриный бульон 1,5 л
• Макаронные изделия 150 г
• Лук репчатый 2 шт
• Растительное масло 4 ст.л
• Лимон 1шт
• Петрушка 2 ст.л
• Сметана 4-6 ст.л
• Перец черный молотый, соль по вкусу

Шаг 1

Нарежем мелко лук.

Шаг 2

На разогретом масле пассеруем лук до мягкости.

Шаг 3

Влейте к луку горячий бульон или воду. Доведите до кипения.

Шаг 4

Очищенные от кожицы кабачки, натрем на крупной терке.

Шаг 5

Добавим кабачки и макароны к бульону. Варим до готовности макарон. Суп солим и перчим.

Шаг 6

Нарежем мелко петрушку и лимон на дольки.

Шаг 7

При подаче на стол заправим суп сметаной, добавим петрушку и лимон.