Свинина, запечённая с овощами

Сочное блюдо со свининой и овощами приготовленное в духовке. По желанию можно эксперементировать с овощами, например можно добавить стручковую фасоль или цветную капусту, а вместо опят, можно использовать шампиньоны или лесные грибы.

Ингредиенты

• свинина 400 гр
• картофель 4-6 шт
• помидор 2 шт
• перец болгарский 2 шт
• опята 100 гр (заморозка)
• соль, специи по вкусу
• зелень по вкусу

Шаг 1

Подготовить продукты. Картофель почистить и нарезать не мелко.

Шаг 2

Свинину нарезать на кусочки. Помидоры и перец порезать на кубики. Соединить картофель, свинину, опята, помидоры и перец. Всё посолить, добавить приправу и хорошо перемешать.

Шаг 3

В жаропрочную форму налить немного растительного масла и выложить нашу смесь. Духовку заранее разогреть. Поставить форму в духовку и запекать при 200-230 градусах примерно 45-50 минут.

Шаг 4

При подаче на стол посыпать мелко- рубленной зеленью.