Тушеные грибы с соевым соусом

В китайской кухне, в отличие от других национальных кухонь, большое внимание уделяется сохранению первоначального внешнего вида и вкуса продуктов. Это достигается правильным подбором специй и не слишком продолжительным временем тепловой обработки продуктов.

Ингредиенты

• Вешенки 300 г
• Шампиньоны 300 г
• Чеснок 2 зуб.
• Лук красный 1 шт
• Масло оливковое 2 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Зеленый лук 1 пуч.

Шаг 1

Подготовим все продукты.

Шаг 2

Вешенки и шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, жарить на сковороде в масле 3 мин, на сильном огне. Затем добавить соевый соус и тушить на маленьком огне под крышкой до готовности.

Шаг 3

Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, нарезать ломтиками. Разложить грибы по тарелкам, посыпать чесноком и зеленым луком.