Ванильный кекс с клюквой «Новогодняя ёлка»

Новогодняя выпечка всегда яркая и красивая. Печенье и кексы можно украсить глазурью и цветной посыпкой, придать праздничный вид выпечки можно благодаря своей большой фантизии. Спешу поделиться рецептом вкусного ванильного кекса с клюквой. Кекс получается пышный, в меру сладкий с ягодной кислинкой.

Ингредиенты

• мука 300 гр
• яйцо 3 шт
• сахар 150 гр
• маргарин 200 гр
• молоко 100 мл
• ванильный пудинг (сухой) 1 пакетик
• разрыхлитель 10 гр
• клюква 1 стакан

Шаг 1

Подготовить продукты и форму для выпекания в виде ёлки.

Шаг 2

Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванильным пудингом. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить молоко и растопленный маргарин, ещё раз хорошо взбить.

Шаг 3

Влить яично-молочную смесь в муку и хорошо перемешать ложкой. Затем добавить ягоды в тесто и аккуратно перемешать.

Шаг 4

Форму для выпекания смазать растительным маслом. Вылить половину теста в форму (из этого количества теста получается два кекса) и поставить в заранее разогретую духовку.

Шаг 5

Выпекать кекс при 180 градусах примерно 35-40 минут, готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый кекс украсить по вашему желанию.