Основа диеты Аткинса - ограничение употребления углеводов, тем самым организм вынужден использовать собственные запасы жировых клеток в качестве основного источника энергии. Доктор считает, что основная проблема в продуктах, где много углеводов, поэтому стоит исключить из рациона злаки, сладости, мучные изделия, крахмалистые овощи и некоторые фрукты.
Диета Аткинса делится на 4 этапа. Первый индукционный этап - самый сложный - длится 2 недели. Разрешено употреблять лишь 20 граммов углеводов в сутки. Разрешается прием любых белков и жиров, а также их сочетаний.
Продукты, которые можно употреблять без ограничений: мясо, рыба, птица, сыры (до 150 гр в день), морепродукты, яйца, растительные масла, майонез и сметана в небольших количествах, обычная и минеральная вода, бульоны, чай без сахара, зеленые овощи.
Запрещенные продукты: хлеб, сахар, мучные изделия и другие богатые крахмалом продукты, животные жиры, семечки, орехи.
На втором-третьем этапе еженедельно в меню добавляется еще 5-10 г углеводов до того момента, пока вес не перестанет уменьшаться.
Последний этап, поддерживающий, позволяет сохранить результат на всю жизнь. Именно на этом этапе можно определиться со своим среднесуточным рационом.
Советы:
Прежде чем выбрать диету Аткинса для похудения, проконсультируйтесь с врачом. Во время диеты необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс.