Блинчики с грушей

В рецептуре берется 2 одинаковые чашки - одна с молоком, вторая с мукой. Так как у меня нет пол-литровых чашек, я взяла мерный стакан и отмерила 500 мл молока и 500 мл муки (по шкале жидкости!).

Разбиваем в миску яйцо, размешиваем его чуть венчиком. Примерно в половине молока размешайте всю муку до однородного состояния и только потом добавьте оставшееся молоко. Это для того, чтобы не было комков. Если вы уверены в силе своего замеса, лейте молоко все сразу и всю муку высыпайте смело, мне удобнее так.

Чистим грушу и трем ее на крупной терке вместе с кожей.

Добавляем в тесто сахар и грушу.

Выпекаем блинчики на сковородке (на сливочном масле) до золотистого цвета с 2-х сторон (по 1-2 минуты с каждой стороны). Когда края зазолотятся, пора переворачивать. Огонь средний. Я выливала их небольшой поварешкой, на большой сковородке помещается 3 блинчика за раз.

Примерно вот так.

Подаем с персиковым йогуртом.