Быстрый пирог с сосисками
Ольга Барановская, 5 ноября 2013
Как хорошо иметь среди родни талантливых кулинаров. И не иссякнет фантазия на тему быстрых пирогов. Идею начинки сестра подсказала. Я побежала исполнять. Это воистину вариант - "из того, что есть в холодильнике". При этом неожиданно очень вкусно. Рекомендую.Ингредиенты:
- сосиски - 300 гр;
- лук - 1 шт;
- морковь - 2 шт;
- сметана - 200 мл;
- укроп - пучок;
- соль, черный молотый перец;
- сухой гранулированный чеснок - 1 ч.л.;
- растительное масло - 3 ст.л.
Для теста:
- яйца - 2 шт;
- кефир - 1 стакан;
- майонез - 200 мл (1 стакан);
- сода - 1/2 ч.л.;
- уксус - примерно 1-2 ч.л.;
- мука - 10 ст.л. с горкой;
- кунжут (опционально) - 2 ст.л.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache/editor/289/232_250_1/169ec.jpg)
Мелко режем лук.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache/editor/9ed/232_250_1/18bdf.jpg)
Морковку трем на мелкой терке.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache/editor/2ff/232_250_1/17f6f.jpg)
На сковороде разогреваем растительное масло и пассеруем лук пару минут, до первой мягкости.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache/editor/ac3/232_250_1/191b2.jpg)
Затем добавляем к нему морковку и тушим минут 5 на небольшом огне. Если будет мало масла, я подливаю чуть горячей воды из чайника, буквально пару -тройку столовых ложек.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache/editor/4b9/232_250_1/203a1.jpg)
Пока мелко режем сосиски.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache/editor/3ef/232_250_1/21700.jpg)
Добавляем сосиски в сковородку и прогреваем все вместе пару минут.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache/editor/262/232_250_1/22ac2.jpg)
Затем добавляем сметану. Перемешиваем.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache/editor/38e/232_250_1/239b5.jpg)
Присолим (помним, что сосиски соленые уже) и поперчим, добавим чеснок.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache/editor/b30/232_250_1/245d9.jpg)
Добавляем мелко порезанный укроп. Перемешиваем и выключаем.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache/editor/632/232_250_1/2532b.jpg)
Делаем тесто. Смешиваем яйца с кефиром.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache/editor/8ef/232_250_1/26537.jpg)
Добавляем майонез, перемешиваем.
Шаг 12
![](/upload/resize_cache/editor/f31/232_250_1/274ea.jpg)
Гасим соду уксусом - набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.
Шаг 13
![](/upload/resize_cache/editor/7fa/232_250_1/28eba.jpg)
Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 14
![](/upload/resize_cache/editor/897/232_250_1/29c51.jpg)
Тесто получается, как густая сметана.
Шаг 15
![](/upload/resize_cache/editor/62f/232_250_1/303ec.jpg)
Смазываем дно и стенки формы растительным маслом.
Шаг 16
![](/upload/resize_cache/editor/cb3/232_250_1/31284.jpg)
Выливаем половину теста на дно формы.
Шаг 17
![](/upload/resize_cache/editor/d2c/232_250_1/32b1e.jpg)
Выкладываем всю начинку на тесто.
Шаг 18
![](/upload/resize_cache/editor/419/232_250_1/33074.jpg)
Сверху заливаем оставшимся тестом и посыпаем кунжутом.
Шаг 19
![](/upload/resize_cache/editor/5d1/232_250_1/36f9c.jpg)
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите - до вот такого золотистого цвета.
Шаг 20
![](/upload/resize_cache/editor/de3/232_250_1/399ff.jpg)
Я слопала треть пирога, не отходя от кассы.
36 758
![Liubashka](/upload/resize_cache/main/7cf/40_40_2/432hrtrtr.gif)
Liubashka
16 Января 2014
По-моему, очень долго придётся возиться. Вроде бы простые ингредиенты, ведь сосиски найдутся почти в каждом доме, но времени надо сколько...
Ответить
![зоя](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
зоя
02 Ноября 2019
20 мин я потратила что бы поставить все в духовку....по моему не очень много времени)))
Ответить