Дынно-малиновое варенье

Моем дыню.

Малину опускаем в подсоленную воду (1 ч.л. на литр воды) на 2 минуты, чтобы вышли паразиты. Если они есть, снимаем их шумовкой с поверхности. Затем промываем малину в холодной воде. Но не под струей, а опуская дуршлаг в воду.

Наливаем в толстодонную кастрюлю воду, доводим до кипения и кидаем сахар. Размешиваем сахар до его растворения. Готов сироп.

Дыню режем, очищаем от семечек. И кожуры.

Нарезаем кубиками. Мне понадобилась только половина дыни.

Выдавливаем лимонный сок и поливаем кубики дыни.

Кидаем дыню в сироп, доводим до кипения.

Варим полчаса на небольшом огне, снимая пенку.

Затем добавляем малину.

Снова доводим до кипения и варим до загустения. Я варила минут 20.

Горячее варенье разливаем по стерилизованным банкам.

Либо по обычным и тогда храним в холодильнике.