Фаршированные шампиньоны

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 25 декабря 2013

Фаршированные шампиньоны во время застолий всегда пользуются популярностью. Проверено временем. Если компания большая, делайте сразу целый противень. Для семейной вечеринки хватит моего варианта. Вкусно!

Ингредиенты:

шампиньоны - 10 крупных шт;
лук-шалот - 1 шт;
карбонад - 100 гр;
сливки 22% - 100 мл;
укроп - 4 веточки;
пармезан - 75 гр;
растительное масло - 3 ст.л.;
соль, черный молотый перец.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru

Пару слов о выборе грибов. Если это возможно, постарайтесь выбрать крупные грибы с толстыми ножками, это облегчит вам процесс приготовления.

Шаг 1

Шампиньоны очищаем от загрязнений влажной салфеткой. Аккуратно удаляем ножки.

Шаг 2

Мелко их рубим (ножки).

Шаг 3

Также мелко нарезаем лук-шалот.

Шаг 4

На сковородке разогреваем пару столовых ложек растительного масла. Отправляем туда лук, через минуту кладем порубленные ножки. Жарим вместе пару минут на среднем огне.