Глинтвейн

12 декабря 2019 | Просмотров: 1678

Глинтвейн... зимой... что может быть лучше? Как приятно после мороза выпить горячего ароматного вина для сугреву и поднятия настроения! А еще люблю его брать с собой на прогулку в термосе.

Ингредиенты:

красное сухое вино - 1 бутылка;
апельсин - 1 шт;
палочка корицы - 1 шт;
гвоздика - 5 шт;
коробочки кардамона - 5 шт;
душистый перец - 5 шт;
бадьян (звездочка аниса) - 1 шт;
изюм - 10-15 шт;
корень имбиря - небольшой кусочек;
сахар - 4 ст.л.

Шаг 1

Апельсин моем и прямо с кожурой режем на большие куски. Подготовим специи. Имбирь очистим от кожуры...

Шаг 2

...и нарежем на несколько кусков.

Шаг 3

Выливаем вино в кастрюлю. Из апельсиновых кусочков выдавливаем слегка сок и кидаем их в кастрюлю к вину.

Шаг 4

Туда же отправляем все специи и сахар.

Шаг 5

Ставим вариться на небольшой огонь. Когда появится пенка и первые пузырьки, выключаем (примерно минут 15). Его нельзя кипятить! Накрываем крышкой и даем час постоять. Затем подогреваем до нужной вам температуры и разливаем через сито по бокалам.