Горячий бутерброд по-деревенски

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 12 февраля 2014

Что может быть романтичнее завтрака для любимого праздничным или воскресным утром? А особенно промозглым февральским утром, когда хочется чего-то горячего, сытного и вкусного. Поэтому спешим с утра на кухню и ваяем сей горячий бутерброд, например.

Ингредиенты:

болгарский перец - 1 шт;
лук - 1 шт;
майонез - 2 ст.л. с горкой;
горчица - 1 ч.л.;
лимоный сок - 1 ч.л.;
сосиски (у меня подкопченые в натуральной оболочке) - 2 шт;
помидор - 1 шт;
чиабатта - 1 шт;
сыр эмменталь - 4 ломтика;
соль, черный молотый перец, чили;
растительное масло - 2 ст.л.

Шаг 1

Болгарский перец чистим от семян и нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 2

Лук режем тонкими четверть-кольцами.

Шаг 3

Разогреваем на сковородке растительное масло и отправляем туда перец. Пассеруем пару минут на небольшом огне, помешивая.

Шаг 4

Затем добавляем лук и пассеруем еще 2-3 минуты. Посолим и добавим чили. Выключаем. Эти шаги спокойно можно сделать накануне вечером.

Шаг 5

В тарелку отправляем майонез и горчицу, поперчим и перемешаем.

Шаг 6

Добавим лимонный сок.

Шаг 7

Сосиски нарежем полосочками.

Шаг 8

И положим их в соус, перемешаем.

Шаг 9

Помидор нарежем поперек плодоножки тонкими кружками.

Шаг 10

Небольшую чиабатту режем пополам и каждую половинку вдоль пополам.

Шаг 11

На внутреннюю часть хлеба кладем соус с сосисками, равномерно распределяя его.

Шаг 12

Следом слой перца с луком.

Шаг 13

Затем кладем кружки помидора. Присолим и поперчим.

Шаг 14

Далее кладем по ломтику сыра.

Шаг 15

Отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 10 минут. Кладем бутерброды прямо на решетку. Но на нижний уровень ставим противень, застеленный фольгой, на случай если будет капать сыр.