Греческий салат

Моем все овощи, листья салата и зелень высушиваем (в специальной миске или на бумажном полотенце). В глубокий салатник рвем листья салата руками (если их резать ножом, что-то там в их структуре нарушается, и они теряют витамины, да к тому же так красивее).

Режем помидоры кубиками (удалив пложоножку) и кидаем в салатник к листьям.

Так же режем огурцы и отправляем туда же.

Болгарский перец режем кубиками (разумеется, удалив семена). Я настаиваю на перце желтого цвета, потому что наш салат должен быть не только безумно вкусным, но и очень красивым, что, как уже доказано, повышает аппетит! Можно использовать "ласточку", пока сезон. Конечно же, его тоже в салатник.

Режем половинку красной луковицы очень тонкими четверть-кольцами. Также нарезаем мелко зелень - петрушку и укроп (без стеблей! только листики).

Делаем заправку: в стакан (или пиалу) наливаем растительное масло и уксус, солим и перчим (я в этот раз брала обычный молотый перец, можно взять свежемолотый), хорошо перемешиваем, заливаем салат и перемешиваем его двумя ложками снизу вверх. Помним, что заправляем салат непосредственно прямо перед подачей на стол! Иначе он начнет 'грустить'.

Сверху кидаем ваши любимые маслины или оливки, прямо с косточками (вообще никогда не покупайте оливки и маслины без косточек - они очень много вкусовых и полезных качеств теряют при промышленном удалении костей), только предупредите об этом едоков. И раскладываем кубики брынзы (я нашла сербскую коровью брынзу и полюбила ее, либо берем обычную фету или фетаки). Подаем сразу же!