Грушевый компот
Ольга Барановская, 4 августа 2014
Замечательный летний компот, который понравится как детям, так и взрослым. Ароматные груши в сочетании с потрясающими специями и цитрусовыми - что может быть лучше?Ингредиенты:
- ароматные груши - 700 гр (4 шт);
- сахар - 1/2 стакана (примерно 100 гр);
- изюм - 100 гр;
- стручок ванили - 1/2 шт;
- палочка корицы - 1 шт;
- коробочки кардамона - 3 шт;
- лимон - 1/2 шт;
- лайм - 1 шт;
- мята - 10 веточек.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//786/232_250_1/6.jpg)
Ставим на плиту кастрюлю с 1,5 литрами воды и доводим до кипения.
Пока промоем изюм и зальем горячей водой из чайника. Оставим стоять.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//547/232_250_1/7.jpg)
Груши очищаем от сердцевинки.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//1c2/232_250_1/8.jpg)
Режем достаточно крупными кусками.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//2a7/232_250_1/12.jpg)
Когда вода закипит, растворяем в ней сахар и кидаем туда груши.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//224/232_250_1/13.jpg)
Туда же отправляем ваниль, корицу, кардамон и изюм. Убавляем огонь до минимального и варим 30 минут.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//46a/232_250_1/19.jpg)
Пока режем лимон полукольцами, удаляя непременно косточки.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//69a/232_250_1/20.jpg)
Лайм режем кружочками.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//6f3/232_250_1/21.jpg)
Листики мяты отделяем от стеблей.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//73a/232_250_1/22.jpg)
Когда компот сварится, выключаем его и даем остыть градусов до 50. Я жду минут 10-15. Затем отправляем в кастрюлю с компотом лимон, лайм и мяту. Перемешиваем.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache//dc5/232_250_1/23.jpg)
Пить можно и теплым и холодным.
Очень вкусно кушать с этим компотом творожок.
30 774
![margaritachered](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
margaritachered
09 Июля 2019
Спасибо, за рецепт, освежающий и многогранный по вкусу напиток, рецепт изложен отлично. Ольга, на каком сайте можно ознакомиться с Вашими рецептами?
Ответить