Индейка с грибами в сливочном соусе

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 7 апреля 2020

Очень быстрое и по-домашнему вкусное блюдо. Опять же настоящая палочка-выручалочка для работающих хозяюшек. Вы можете делать его и из куриного филе. Гарнир ваш любимый - картошка, рис, греча. Я вечером ем просто так, с овощами.

Ингредиенты:

филе индейки - 400 гр;
лук - 1 шт;
шампиньоны - 250 гр;
сливки 22% - 250 мл;
карри - 1 ч.л.;
соль, свежемолотый черный перец с лимоном;
укроп - небольшой пучок;
растительное масло.

Шаг 1

Филе индейки моем, обсушиваем бумажными полотенцами и режем на ломти толщиной в сантиметр (как на стейк).

Шаг 2

Затем каждый ломоть режем поперек волокон на полоски.

Шаг 3

На разогретую с растительным маслом сковородку отправляем индейку. Огонь интенсивный.

Шаг 4

Жарим минут пять, помешивая. Когда мясо перестанет быть розовым, солим и перчим лимонным перцем (лимон смягчает).

Шаг 5

Жарим еще 2-3 минуты, до появления золотинок. Перекладываем мясо в миску и накрываем крышкой, чтобы не остывало.

Шаг 6

Пока жарилась индейка, порежем лук полосочками. Отправляем его в ту же сковородку, уменьшив огонь до небольшого. (При необходимости, подливаем растительное масло). Пассеруем пару минут.

Шаг 7

Пока моем и режем грибы.

Шаг 8

Отправляем их к луку. Жарим, помешивая минуты две, присолим.

Шаг 9

Когда грибы дадут сок, добавляем мясо. Перемешиваем и накрываем крышкой.

Шаг 10

Через три минуты всыпаем карри, перемешиваем.

Шаг 11

Вливаем сливки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 5 минут.

Шаг 12

В самом конце добавляем мелко порезанный укроп (без стеблей) и выключаем.

Шаг 13

Скорее кушаем.

Всего:106

270 603

Галина

26 Февраля 2021

Это теперь блюдо нашей семьи. Мы конечно добавляем лесные грибы, которые сами собирали и заморозили, и не кладём укроп. Но это просто бомба!!!!! Ахренительный вкус, а про запах я вообще молчу. Спасибо огромное, огромнейшее автору.

Ответить

Елена

30 Октября 2019

Пахнет на всю квартиру)) очень просто и без напрягов)

Ответить

sfell8541

12 Марта 2019

Лук 1 шт: какой 50 г или 500 г ?

-1

Ответить

Геннадий

19 Апреля 2021

500 грамм!

Ответить

yakimet.mti

09 Сентября 2017

Ням

Ответить

old.restoran.ru

04 Апреля 2013

курочка с грибами-хорошее сочетание, да еще и в сливочном соусе!) но вот что такое лимонный перец?

Ответить

Ольга Барановская

15 Апреля 2014

продается приправа такая - черный перец с лимоном )

Ответить

Смотрите также