Картофельное пюре с чесноком и укропом
Ольга Барановская, 14 января 2014
Очень ароматный и интересный гарнир. Чеснок, попадая в горячую картошку, начинает источать умопомрачительный аромат! И укроп следом за ним. Все вместе - просто бомба. Ингредиенты:
- картошка - 1 кг;
- молоко - кружка (250 мл);
- сливочное масло - 50 гр;
- укроп - небольшой пучок;
- чеснок - 2 зубчика;
- черный молотый перец, соль.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache/editor/fb4/232_250_1/1c48.jpg)
Картошку чистим, режем кубиками и ставим вариться.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache/editor/27a/232_250_1/6e91.jpg)
После закипания уменьшаем огонь, солим и кидаем стебли укропа. Варим 20 минут.
За 5 минут до готовности картошки погрейте на плите или в микроволновке молоко. Не до кипения, а просто до горячего состояния. Иначе пюре посереет и не будет таким пышным и воздушным, как с теплым молочком.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache/editor/9db/232_250_1/9937.jpg)
Затем сливаем из кастрюли воду, укропные стебли выкидываем и начинаем разминать картошку толкушкой.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache/editor/8eb/232_250_1/10d84.jpg)
Вливаем молоко и продолжаем перемешивать.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache/editor/fd1/232_250_1/11203.jpg)
Затем добавляем масло. Разминаем до однородности.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache/editor/05e/232_250_1/12cef.jpg)
Далее выдавливаем в картошку чеснок и перчим. Хорошо перемешаем.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache/editor/7c2/232_250_1/13183.jpg)
И наконец добавим мелко порезанный укроп.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache/editor/033/232_250_1/16419.jpg)
Подаем как гарнир ко всему, чему угодно. Отлично с копченой рыбой, например.
46 611
![Liubashka](/upload/resize_cache/main/7cf/40_40_2/432hrtrtr.gif)
Liubashka
16 Января 2014
По-моему, это простое и всем известное блюдо. Я делала его раз двести. Отличный выбор в любое время года. )
Ответить
![Юлия Волжевнигова](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
Юлия Волжевнигова
19 Июня 2021
Ну вы посмотрите какая умничка!
Ответить