Кекс на сгущенном молоке
Ольга Барановская, 28 ноября 2013
Быстро нужно что-то к чаю придумать? Пожалуйста! Кексы отлично подходят на эту роль. В этот раз печем на сгущенке. Мне очень понравилась его плотная "пружинящая" консистенция. Если хотите более рыхлый, уменьшайте количество яиц.Ингредиенты:
- сгущенное молоко - 1 банка;
- яйца - 4 шт;
- сливочное масло - 50 гр;
- ванильный экстракт - 1 ч.л.;
- мука - 1 стакан;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- растительное масло - 1 ч.л.;
- сахарная пудра - 1 ст.л.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache/editor/52f/232_250_1/13b3f.jpg)
Растопим сливочное масло на маленьком огне.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache/editor/c55/232_250_1/1497f.jpg)
В большую миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Взобьем на небольшой скорости. Минуту.
Если хотите, можете энергично перемешать венчиком вручную.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache/editor/241/232_250_1/15f01.jpg)
Затем вливаем сливочное масло. Еще 30 секунд взбиваем.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache/editor/943/232_250_1/16a2b.jpg)
Затем ванильный экстракт. И снова перемешаем.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache/editor/485/232_250_1/17e4c.jpg)
Всыпем муку с разрыхлителем.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache/editor/df9/232_250_1/18e93.jpg)
Перемешаем. Можно уже просто венчиком.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache/editor/f5a/232_250_1/19b62.jpg)
Смазываем форму растительным маслом.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache/editor/fbd/232_250_1/20f8c.jpg)
Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Смотрите! и Проверяйте зубочисткой.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache/editor/ac9/232_250_1/21d9a.jpg)
Вынимаем и даем постоять минут 10.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache/editor/60c/232_250_1/22676.jpg)
Затем проводим ножом по стенкам формы и вынимаем кекс, придерживая его полотенцем.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache/editor/3fe/232_250_1/236ef.jpg)
Посыпем сахарной пудрой.
Шаг 12
![](/upload/resize_cache/editor/046/232_250_1/243c2.jpg)
И скорее пьем чай!
229 674
![Алёна](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
Алёна
14 Февраля 2021
Здравствуйте, дорогоя редакция! Вот уже который раз я пеку этот изумительный кекс не помню Сегодня по просьбе моей дочки опять испекла. Но в этот раз ядобавила шоколадные пуговки. Спасибо огромное за ваш несложный и вкусный рецепт.
1
0
Ответить
![cosmo-port](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
cosmo-port
05 Декабря 2018
увеличьте количество муки до 2 стаканов и будет лучше пропекаться и подниматься
1
0
Ответить
![katya_koneva_87](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
katya_koneva_87
12 Апреля 2017
Как то так!(
Ответить
![katya_koneva_87](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
katya_koneva_87
12 Апреля 2017
Я имею в виду,я взбивала венчиком, но у меня оказалось в итоге,что и снизу поднялось одновременно с верхом,не осени красиво было,блюдо как буду то пустое! И какую начинку лучше добавлять?!)спасибо!
Ответить
![katya_koneva_87](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
katya_koneva_87
12 Апреля 2017
А начинку тоже можно?!)
Ответить
![mr.semen001](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
mr.semen001
14 Октября 2016
Мешать лучше блендером.
Ответить