Кекс на сгущенном молоке

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 28 ноября 2013

Быстро нужно что-то к чаю придумать? Пожалуйста! Кексы отлично подходят на эту роль. В этот раз печем на сгущенке. Мне очень понравилась его плотная "пружинящая" консистенция. Если хотите более рыхлый, уменьшайте количество яиц.

Ингредиенты:

сгущенное молоко - 1 банка;
яйца - 4 шт;
сливочное масло - 50 гр;
ванильный экстракт - 1 ч.л.;
мука - 1 стакан;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
растительное масло - 1 ч.л.;
сахарная пудра - 1 ст.л.

Шаг 1

Растопим сливочное масло на маленьком огне.

Шаг 2

В большую миску выливаем сгущенку и вбиваем яйца. Взобьем на небольшой скорости. Минуту. Если хотите, можете энергично перемешать венчиком вручную.

Шаг 3

Затем вливаем сливочное масло. Еще 30 секунд взбиваем.

Шаг 4

Затем ванильный экстракт. И снова перемешаем.

Шаг 5

Всыпем муку с разрыхлителем.

Шаг 6

Перемешаем. Можно уже просто венчиком.

Шаг 7

Смазываем форму растительным маслом.

Шаг 8

Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 40-45 минут. Смотрите! и Проверяйте зубочисткой.

Шаг 9

Вынимаем и даем постоять минут 10.

Шаг 10

Затем проводим ножом по стенкам формы и вынимаем кекс, придерживая его полотенцем.

Шаг 11

Посыпем сахарной пудрой.

Шаг 12

И скорее пьем чай!

Всего:105

230 970

Алёна

14 Февраля 2021

Здравствуйте, дорогоя редакция! Вот уже который раз я пеку этот изумительный кекс не помню Сегодня по просьбе моей дочки опять испекла. Но в этот раз ядобавила шоколадные пуговки. Спасибо огромное за ваш несложный и вкусный рецепт.

Ответить

cosmo-port

05 Декабря 2018

увеличьте количество муки до 2 стаканов и будет лучше пропекаться и подниматься

Ответить

katya_koneva_87

12 Апреля 2017

Как то так!(

Ответить

katya_koneva_87

12 Апреля 2017

Я имею в виду,я взбивала венчиком, но у меня оказалось в итоге,что и снизу поднялось одновременно с верхом,не осени красиво было,блюдо как буду то пустое! И какую начинку лучше добавлять?!)спасибо!

Ответить

katya_koneva_87

12 Апреля 2017

А начинку тоже можно?!)

Ответить

mr.semen001

14 Октября 2016

Мешать лучше блендером.

Ответить