Клафути с вишней
Ольга Барановская, 23 апреля 2015
Клафути - это классический французский рецепт. Это чудесный пирог из теста, похожего на блинное. Именно по этой причине его нужно съедать сразу, пока он теплый. Поэтому я его готовлю, когда дома гости, и его сразу съедят. Зато рецепт элементарный. Например, сократив ингредиенты вдвое, можно приготовить пирог поменьше.Ингредиенты:
- замороженная вишня - 1 кг;
- ванильный сахар - 1 пакетик (10 г);
- сливочное масло - 1 ст.л.;
- яйца - 5 шт;
- сахар - 7 ст.л.;
- мука - 1,5 стакана;
- сливки - 450 мл;
- молоко - 150 мл.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//ca6/232_250_1/1.jpg)
Ягоды предварительно разморозить и дать стечь соку через сито.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//47b/232_250_1/2.jpg)
Разложить в форме ягоды и посыпать ванильным сахаром.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//83a/232_250_1/3.jpg)
В миске взбить миксером яйца с сахаром пару-тройку минут.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//b73/232_250_1/4.jpg)
Затем всыпать муку и перемешать.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//634/232_250_1/5.jpg)
Следом вливаем молоко и сливки, перемешиваем.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//e1e/232_250_1/6.jpg)
Если пирог не будут кушать дети, можно добавить в тесто 1 ст.л. вишневого ликера или коньяка.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//388/232_250_1/12.jpg)
Выливаем тесто на ягоды и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Как только пирог зазолотится, вынимаем.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//242/232_250_1/20.jpg)
Много ягод, он вкусный и сочный. Не пытайтесь переложить его на блюдо, подавайте прямо в форме. Поэтому я пеку в стекле.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//bad/232_250_1/21.jpg)
Очень вкусно с мороженным.
37 357
![m_ksushe4ka](/tpl/images/noname/unisx_nnm.png)
m_ksushe4ka
27 Октября 2015
Здравствуйте. Хотелось бы узнать жирность сливок и диаметр вашей формы?
Ответить
![Шинкова Людмила](/tpl/images/noname/woman_nnm.png)
Шинкова Людмила
21 Мая 2015
я думаю очень вкусный пирог
Ответить