Клубничный джем

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 19 июля 2013

Джем... Аристократичный, невероятно вкусный, идеальный друг утреннего тоста. И готовить не более получаса!

Ингредиенты:

клубника — 1 кг;
сахар — 0,5 кг;
желфикс 2:1 (пектин) — 1 пакетик (40 гр);
лимон — 1 шт.

Шаг 1

шаг рецепта

Моем ягоды.

Шаг 2

шаг рецепта

Удаляем плодоножки и складируем в кастрюлю.

Шаг 3

шаг рецепта

Пробиваем блендером. Мне нравится - до гомогенного состояния. Вы смотрите на свой вкус, можете оставить кусочки ягод.

Шаг 4

шаг рецепта

Выдавливаем сок лимона в клубничное пюре и перемешиваем.

Шаг 5

шаг рецепта

Отмеряем в тарелку 500 гр сахара. Из этого объема берем 2 столовые ложки в другую мисочку и смешиваем с желфиксом. Смешиваем пектин с клубничным пюре.

Шаг 6

шаг рецепта

Ставим на средний огонь, доводим до кипения.

Шаг 7

шаг рецепта

Добавляем оставшийся сахар, перемешиваем.

Шаг 8

шаг рецепта

Варим, помешивая, три минуты и выключаем.

Шаг 9

шаг рецепта

Снимем пенки.

Шаг 10

шаг рецепта

Отправляем горячим по стерилизованным банкам.

Всего:2

2

4 956

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также

Загрузка...