Кофе по-восточному
Пошаговые рецепты
Ольга Барановская, 7 июля 2012
Изумительно ароматный утренний напиток. Бодрит и восхищает своим ярким вкусом.
Ингредиенты:
- натуральный молотый кофе - 4 ч.л. с горочкой;
- черный перец горошком - 4 шт;
- гвоздика - 3 шт;
- кардамон - 1 коробочка или 1/2 ч.л. молотого.
Шаг 1
Ставим кипятиться чайник.
В турку насыпаем кофе и все специи.
Шаг 2
Наливаем горячей воды из чайника. Желательно, чтобы с момента закипания воды прошло минуты 2-3.
Ставим турку на самый маленький огонь и ждем. Когда начнет подниматься кофейная пенка, снимаем турку с огня, ждем пока пенка осядет и возвращаем на огонь. Пенка начнет сразу подниматься. Опять снимаем. И таким образом даем кофе "доходить" 3-4 раза. Затем выключаем огонь и даем постоять минуту.
Шаг 3
Разливаем по чашкам через сито и подаем.
8 175
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.