Куриное филе с фетой и тимьяном

Ольга Барановская, 28 августа 2013

Этот рецепт из разряда - быстро, интересно, красиво и вкусно. И без особых заморочек. Полчаса и красота! Тимьян меняйте на укроп, если не нашли. Но рекомендую поискать.

Ингредиенты:

куриное филе - 4 шт;
фета - 5 ст.л. (250 гр);
тимьян - 5 веточек;
чеснок - 2 зубчика;
соль, белый перец;
растительное масло - 2 ст.л.;
сливочное масло - 20 гр.

Шаг 1

Моем куриное филе и обсушиваем его бумажным полотенцем.

Шаг 2

Острым ножом прорезаем вдоль филе, но не до конца.

Шаг 3

Чтобы открыть кусочек, как книжку.

Шаг 4

Снаружи филе солим и перчим.

Шаг 5

Внутри только перчим, потому что фета соленая. Оставляем полежать.

Шаг 6

В мисочку выкладываем фету, выдавливаем чеснок. Моем тимьян.

Шаг 7

Отрываем у тимьяна листики и кидаем в фету. Хорошо перемешаем.

Шаг 8

Кладем внутрь каждого филе по три чайные ложки начинки.

Шаг 9

Закрываем и скалываем зубочистками. 2 штуки на филе.

Шаг 10

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем филе на интенсивном огне 4 минуты.

Шаг 11

Затем переворачиваем и обжариваем еще три минуты.

Шаг 12

Теперь уменьшаем огонь почти в минималку, кладем кусочки сливочного масла, накрываем крышкой и жарим еще 10 минут. Один раз перевернем.

Шаг 13

Подаем с вашим любимым гарниром.

Всего:5

17 728

npm

31 Октября 2013

Вчера приготовила грудки по этому рецепту. Ну ОЧЕНЬ вкусно получилось. Правда я поленилась зубочистками края мяса закрепить (потому что в рецепте сначала пропустила, а тушки уже на сковороду положила, лень доставать было). Часть подтаявшего сыра немного вылилось в сковороду и получился соус. Получилась отличная подлива к гарниру. А главное грудки не сухие. Я вообще не очень люблю белое мясо, но этот рецепт изменил мои предпочтения. Спасибо за рецепт!

Ответить

Марья

13 Сентября 2013

классный рецепт!!!!) люблю курицу фаршированую!

Ответить