Куриные ножки с картошкой по-домашнему

Ольга Барановская, 14 апреля 2013

Это наш фамильный рецепт. В советские времена, когда универсамы не славились разнообразием продуктов, это было наше коронное блюдо на все праздники. Но даже сейчас, когда в магазинах при желании можно купить все что угодно, я иногда готовлю это замечательное кушанье, потому что очень вкусно! Просто для семейного ужина или даже подать гостям. А сложность приготовления называется "не бей лежачего".

Ингредиенты:

куриные голени (или окорочка) - 1 кг;
картошка - 1 кг;
сметана - 250 мл;
майонез - 250 мл;
чеснок - 2 зубчика;
соль - 1 ч.л.;
черный молотый перец - 1 ч.л.;
растительное масло - 1 ч.л.

Шаг 1

Делаем маринад. В миске смешиваем сметану и майонез, выдавливаем туда чеснок (через пресс), соль и перец. Перемешиваем.

Шаг 2

Куриные ножки моем и высушиваем бумажным полотенцем. Если у вас целые окорочка, можете их порезать пополам, а можете оставить целиком, если позволяет форма. Затем складируем в маринад, руками тщательно перемешиваем. Оставляем на ночь в холодильнике. Минимум - с утра до вечера.

Шаг 3

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Картошку чистим и режем вдоль пополам, при чем так, чтобы "холмик" был максимально плоский. Так она точно пропечется.

Шаг 4

Раскладываем половинки картошки по форме срезом вниз.

Шаг 5

Сверху распределяем куриные ножки и поливаем соусом из миски.

Шаг 6

Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на час. Так как духовки у всех разные, уточняю - запекаем до золотистой корочки сверху, при этом картошка должна пропечься (проверяем ножом). У меня бывало, что верх уже золотится, а картошка твердовата, тогда уменьшаем огонь и печем дальше. Вы не представляете, КАК это вкусно.

Всего:40

127 752

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым