Лимонные маффины с шоколадом
Ольга Барановская, 25 января 2013
Умопомрачительный лимонно-шоколадный вкус сто процентов не оставит вас равнодушными. Маффины улетают в миг! Чтобы их не есть, нужно их не готовить - а это не возможно!Ингредиенты:
- лимон - 1 шт;
- сливочное масло - 100 гр;
- яйца - 2 шт;
- сахар - 1/2 стакана;
- мука - 1,25 стакана;
- разрыхлитель - 2 ч.л.;
- сода - 1 ч.л.;
- соль - 1/4 ч.л.;
- шоколадные капли - 100 гр.
Если не нашли шоколадные капли, измельчите в блендере шоколадку в крупную крошку.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//48a/232_250_1/1.jpg)
Трем на терке цедру лимона, не задевая белый слой, только верхний желтый.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//d03/232_250_1/2.jpg)
И туда же выдавливаем из этого лимона сок.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//c5f/232_250_1/3.jpg)
Растапливаем сливочное масло.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//2d9/232_250_1/4.jpg)
В миске смешиваем яйца и сахар.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//8bb/232_250_1/5.jpg)
Вмешиваем туда растопленное масло и лимонную цедру с соком, до однородности. Все очень быстро.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//812/232_250_1/6.jpg)
В другую миску просеиваем остальные сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//b51/232_250_1/8.jpg)
Вмешиваем в сухую смесь шоколадные капли.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//3ca/232_250_1/7.jpg)
Затем подготовим форму для выпечки маффинов, застелив их бумажками.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//7a3/232_250_1/9.jpg)
Затем вливаем жидку смесь в мучную и быстро, несколькими движениями перемешиваем, чтобы не ушла воздушность.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache//527/232_250_1/11.jpg)
Раскладываем по формочкам.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache//410/232_250_1/10.jpg)
Я это делаю ложкой для мороженого - идеально!
Шаг 12
![](/upload/resize_cache//19c/232_250_1/12.jpg)
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
Шаг 13
![](/upload/resize_cache//529/232_250_1/14.jpg)
Когда они испекутся, ждем 5 минут, затем можно доставать из формочек. Держите меня семеро.
21 603
![parfenya](/upload/resize_cache/main/a4e/40_40_2/2008111.jpg)
parfenya
27 Сентября 2014
Скажите, а разрыхлитель и сода обязательны? Или можно обойтись только содой?
Ответить