Маффины с сыром и вялеными томатами
Пошаговые рецепты
Ольга Барановская, 9 мая 2014
Абсолютно средиземноморский вариант! Как будто итальянский или французский рецепт. Очень просто и невероятно вкусно!
Ингредиенты:
- мука - 1,5 стакана;
- разрыхлитель - 1 ст.л.;
- сыр чеддер или грюйер - 150 гр;
- кефир - 1 стакан;
- яйца - 2 шт;
- масло сливочное - 70 гр;
- базилик сушеный - 1 ч.л.;
- орегано сушеный - 1 ч.л.;
- вяленный томаты - 4-5 половинок;
- соль - 2/3 ч.л.
Шаг 1
В начале растопим сливочное масло на маленьком огне на плите или в микроволновке. Оставим остывать.
В миску просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и соль. Перемешиваем.
Шаг 2
Туда же натираем чеддер на крупной терке. Сыр непременно надо брать с каким-то интересным вкусом.
Перемешаем.
Шаг 3
Затем добавим травки и снова перемешаем.
Шаг 4
В другой миске смешаем кефир и яйца.
Шаг 5
Вливаем туда растопленное сливочное масло. Перемешиваем.
Шаг 6
Нарежем вяленные томаты мелко.
Шаг 7
Вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем. Долго не месим, буквально, чтобы мука вмешалась. Это залог рыхлости маффинов. Если мешать до идеальной однородности, они будут скучно-прессованными.
Шаг 8
Затем вмешаем томаты.
Шаг 9
Раскладываем по формочкам.
Шаг 10
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Шаг 11
Даем остыть и вынимаем из формочек. Вкусны и горячими, и холодными.
11 223
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.