Макароны с охотничьими колбасками

Ольга Барановская, 15 декабря 2014

Очень быстрый рецепт из подручных средств, как говорится "на прорыв". У меня дома всегда есть пачка протертых томатов, всегда есть сливки и сыр. Про лук с чесноком вообще молчу. А колбасные изделия тоже бывают или можно купить в близлежащем магазине.

Ингредиенты:

лук - 1 шт;
чеснок (в идеале молодой) - 3-4 зубчика;
охотничьи колбаски - 3-4 шт;
протертые помидоры - 1 пачка (400 мл);
сливки - 250 мл;
сухие прованские травы или 2-3 веточки тимьяна;
оливковое масло - 1 ст.л.;
спагетти (или другие макароны) - 200 гр;
паприка, перец чили, соль;
пармезан для подачи - 50 гр.

Шаг 1

В кипящей подсоленной воде варим макароны по инструкции на упаковке, не доваривая минуту.

Шаг 2

Лук чистим и мелко режем. Молодой чеснок очищаем от верхних шкурок.

Шаг 3

И режем чеснок пластинками, не разделяя на зубчики.

Шаг 4

Потом мелко рубим.

Шаг 5

Колбаски нарезаем колечками наискосок.

Шаг 6

Разогреваем сковородку с оливковым маслом и отправляем туда колбаски, зажариваем, помешивая до румяности, 3-4 минуты.

Шаг 7

Затем выкладываем колбаски на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

Шаг 8

В ту же сковородку отправляем лук с чесноком и жарим пару минут до прозрачности, в процессе посыпаем щепоткой чили и паприки. Если у нас тимьян - кидаем туда же листики. Если прованские травы, то их (около чайной ложки без верха).