Мини-хачапури из лаваша

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 9 июля 2013

Самый быстрый рецепт хачапури из известных мне. Здесь даже сыр на терке натирать не нужно. А если вам не хочется связываться с духовкой - обжарьте конвертики на сковородке с двух сторон, но в духовке более диетический вариант.
Также можете добавить в сырную начинку любимую зелень и чеснок. Я делала нежный вариант к утреннему кофе.

Ингредиенты:

армянский лаваш - 1 шт;
фета - 300 гр;
творог - 125 гр;
яйцо - 1 шт;
желток - 1 шт;
соль, перец.

Шаг 1

В миску отправляем фету.

Шаг 2

Туда же отправляем творог и разминаем все вместе толкушкой или вилкой. Затем тем же способом вмешиваем яйцо.

Шаг 3

Пробуем на соль, если надо досаливаем. Перчим.

Шаг 4

Режем лаваш на равные квадраты. Я это делаю кухонными ножницами.

Шаг 5

Каждый квадрат намазываем начинкой.

Шаг 6

И сворачиваем конвертиком.

Шаг 7

Выкладываем на застеленный фольгой или кулинарной бумагой противень и смазываем желтком. Если вы будете жарить на сковородке, желтком смазывать не нужно.