Оладьи творожные с яблоками

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 25 июля 2013

Это замечательный вариант яблочных оладушек. Творог дает тесту мягкость, нежность и очень удачное вкусовое сочетание с яблоками. Улетают в момент. А также это прекрасный завтрак для яблочного спаса, например.

Ингредиенты:

йогурт яблочный или кефир - 0,5 л;
яйца - 2 шт;
сахар - 4 ст.л.;
творог - 250 гр;
сода - 1 ч.л.;
мука - 6 ст.л. с горкой;
соль - щепотка;
яблоки - 2 шт;
растительное масло для жарки;
сметана для подачи.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru

Я делала оладьи на яблочном йогурте, можно взять обычный кефир. Также творог у меня был абсолютно обычный, крупинчатый. Если вы купите изначально мягкий творожок (детский), то вам не понадобиться блендер.

Шаг 1

В большой миске смешиваем йогурт, яйца и сахар до однородности.

Шаг 2

Затем всыпаем творог.

Шаг 3

И пробиваем блендером до гомогенности, чтобы не было крупинок.

Шаг 4

Добавляем соду, гашенную уксусом, если у нас йогурт. Если кефир, то гасить не нужно. Перемешаем.

Шаг 5

Затем всыпаем муку и щепотку соли. Количество муки я указала примерное, она всегда разная и также пропорции будут разница в зависимости от того, какой у вас творог, а также йогурт вы используете или кефир. Консистенции добивайтесь, как на обычные оладьи, чтобы тесто стекало медленно с ложки.