Фильтры
Овощная запеканка

Овощная запеканка

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 1 февраля 2012
Иногда скучно становится кушать на гарнир вареные овощи, даже если их очень любишь. Поэтому предлагаю рецепт запеканки, которая освежит любимые вкусы и внесет разнообразие в наше полезное питание.

Ингредиенты:

  • цветная капуста - небольшой кочан;
  • брокколи - кочан;
  • грибы вешенки (можно шампиньоны) - 300 гр;
  • помидоры - 2 шт;
  • сулугуни - 100 гр;
  • соль.

Для творожного соуса:

  • творог обезжиренный - 300 гр;
  • йогурт без добавок (у меня активия) - 300 гр;
  • кинза (или другая ваша любимая зелень) - пучок;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль.

Шаг 1

шаг рецепта
Режем цветную капусту на соцветия.

Шаг 2

шаг рецепта
Также поступаем с брокколи. Не забываем ножку тоже использовать - для этого очистить ножку от кожуры нарезать кубиком.

Шаг 3

шаг рецепта
Кладем всю капусту в кипящую подсоленную воду и варим минуты 3 после закипания.

Шаг 4

шаг рецепта
Сливаем воду.

Шаг 5

шаг рецепта
Выкладываем капусту в форму.

Шаг 6

шаг рецепта
Нарезаем грибы.

Шаг 7

шаг рецепта
Раскладываем грибы поверх капусты.

Шаг 8

шаг рецепта
Делаем творожный соус (можно заранее, у меня он частенько есть в холодильнике, я его на бутерброды делаю). Кладем в чашу блендера творог, йогурт, мелко порезанную кинзу, выдавленный чеснок и соль. Взбиваем до однородной массы.

Шаг 9

шаг рецепта
Я запамятовала положить помидоры, разбросала их в самом конце сверху. А вам рекомендую положить порезанные кубиком помидорки сейчас. Выливаем сверху овощей творожный крем.

Шаг 10

шаг рецепта
Режем сулугуни пластинками.

Шаг 11

шаг рецепта
Раскладываем поверх запеканки.

Шаг 12

шаг рецепта
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Шаг 13

шаг рецепта
По тарелкам! Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Загрузка...