Фильтры
Рулька с кислой капустой и картошкой

Рулька с кислой капустой и картошкой

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 22 ноября 2012
Рулька - праздник для мясоедов и любителей "пивной" кухни. Прекрасный способ порадовать своего мужчину холодным осенним вечером. Даже если Октоберфест уже прошел.

Ингредиенты:

  • свиная рулька - 1 или 2 шт;
  • чеснок - 3-4 зубчика;
  • картошка - 1 кг;
  • квашенная капуста - 1 кг;
  • красный лук - 1 шт;
  • горчица - 1 ст.л.;
  • мед - 1 ст.л.;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Шаг 1

шаг рецепта
Рульку моем и высушиваем бумажным полотенцем.

Шаг 2

шаг рецепта
Кожу надрезаем крест-накрест полосками шириной в сантиметр.

Шаг 3

шаг рецепта
Ножом делаем проколы и вставляем туда кусочки чеснока.

Шаг 4

шаг рецепта
В мисочке смешиваем мед с горчицей и обмазываем всю рульку. Затем солим и перчим со всех сторон.

Шаг 5

шаг рецепта
Кладем в пакет и оставляем промариноваться на час. Идеально - на ночь в холодильнике.

Шаг 6

шаг рецепта
Картошку чистим и режем крупными кусками.

Шаг 7

шаг рецепта
Складируем в миску, солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Руками перемешиваем.

Шаг 8

шаг рецепта
Очищенный лук режем тонкими полукольцами.

Шаг 9

шаг рецепта
В противень для запекания кладем подготовленный рука для запекания и по дну раскладываем лук.

Шаг 10

шаг рецепта
Сверху выкладываем кислую капусту без сока, а по краям раскладываем картошку.

Шаг 11

шаг рецепта
В центр композиции помещаем рульку. Закрываем пакет. Делаем несколько дырок ножом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем час. Затем снижаем температуру до 160 градусов и стараемся печь еще час. Смотрите, духовки у всех разные.

Шаг 12

шаг рецепта
Выкладываем нашу красавицу на блюдо, по краям укладываем гарнир. Ура!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Загрузка...