Рыбные палочки

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 21 июня 2016

Еще один вариант жареной рыбы. Небезызвестные нам всем рыбные палочки очень легко приготовить самостоятельно. Рыбу можете брать любую, но лично мне сочетание пармезана нравится именно с красной рыбой. Рецепт для белой рыбы дам позже.

Ингредиенты:

филе лосося - 800 гр;
панировочные сухари - 4 ст.л.;
пармезан - 70 гр;
сушеный укроп - 1 ст.л. с горкой;
яйца - 2 шт;
мука - 2 ст.л.;
соль, свежемолотый черный перец;
растительное масло для жарки.

Шаг 1

Рыбу моем и высушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем на порционные куски, толщиной в сантиметр-полтора.

Шаг 2

Складируем куски рыбы в миску, солим и перчим. Аккуратно перемешиваем. Пусть полежит 10 минут, пока мы делаем панировку.

Шаг 3

Я панировочные сухари делаю непременно сама! Тем более, что это ровно 30 секунд - кинуть в комбайн кусочки сухой булки и готово (примерно 1/2 батона).