Шоколадная колбаска

Ольга Барановская, 27 ноября 2015

С детства люблю этот рецепт. В те времена, конечно, вместо шоколада использовали какао... Но теперь то мы можем себе позволить не мелочиться. В остальном я все делаю, как моя мама - добавляю мармелад. Чем цветнее возьмете мармелад, тем лучше и веселее. Безумно красиво смотрятся нарезанные кружочки колбаски на свет - мармелад просвечивает, как цветные стеклышки. Если хотите, можете заменить мармелад любимыми сухофруктами.

Ингредиенты:

печенье (у меня - 350 гр;
шоколад темный - 200 гр;
сливочное масло - 200 гр;
мармелад - 300 гр;
орехи любимые вами (у меня фундук) - 75 гр.

Шаг 1

Шоколад ломаем на кусочки и перемалываем в блендере до крошки (если нет блендера, трем на мелкой терке). Перекладываем в большую миску. Растапливаем в ковшике сливочное масло и даем чуть остыть (чтобы не кипело).

Шаг 2

В том же блендере измельчаем печенье практически в пыль. "Юбилейное" идеально измельчается. (Если нет блендера, пропускаем через мясорубку).

Шаг 3

Выливаем масло в шоколад.

Шаг 4

Мешаем до превращения массы в идеально однородную и гладко-коричневую.

Шаг 5

Всыпаем туда крошку печенья и перемешиваем.

Шаг 6

Добавим дробленые орехи и тоже вмешаем.

Шаг 7

Мармелад режем очень мелкими кубиками. Я каждую мармеладку резала в толщину на три полоски и в ширину на четыре и затем кубиками.

Шаг 8

Затем пальцами разделяем слипшиеся квадратики мармелада. Это легко сделать, захватывая нашу шоколадно-крошешную массу и перетирая мармелад вместе с ней.