Шоколадный торт
Пошаговые рецепты
Ольга Барановская, 26 августа 2013
Всем истинным шокоголикам посвящается! Настоящий-принастоящий шоколадный-шоколадный торт в шоколадной-шоколадной глазури. Невероятное наслаждение! И эстетическое в том числе.
Ингредиенты:
- сливочное масло - 100 гр + для смазывания формы;
- сахар - 1,5 стакана;
- яйца - 2 больших;
- какао - 9 ст.л.;
- мука - 1,5 стакана;
- соль - 1/2 ч.л.;
- разрыхлитель - 1 ч.л.;
- молоко - 1/2 стакана;
- крепкий кофе - 1/2 стакана.
Для крема:
- шоколад темный - 300 гр;
- сливки - 1/2 стакана;
- сливочное масло - 150 гр.
Шаг 1

Взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.
Шаг 2

Затем вбиваем яйца.
Шаг 3

Смешиваем сухие ингредиенты: муку, какао, соль и разрыхлитель. Муку просеиваем.
Шаг 4

Хорошо перемешаем.
Шаг 5

Всыпаем половину сухой смеси в масло с сахаром и яйцами. Перемешаем.
Шаг 6

В чашке смешивам молоко и кофе.
Шаг 7

Вливаем в тесто.
Шаг 8

Перемешаем до однородности.
Шаг 9

Затем всыпаем вторую половину сухой смеси, вымешиваем тесто.
Шаг 10

Разъемную форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее тесто и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку на 50 минут.
Шаг 11

Пока займемся кремом.
Рубим мелко шоколад ножом.
Шаг 12

Подогреваем сливки до кипения, снимаем сразу с огня и всыпаем шоколад. Перемешиваем венчиком шоколад в горячих сливках до полного его растворения.
Шаг 13

Затем добавляем мягкое масло, перемешиваем.
Шаг 14

Оставляем остывать на час.
Шаг 15

Выпеченный корж достаем, остужаем в форме.
Шаг 16

Затем вынимаем. Режем вдоль на 2 коржа.
Шаг 17

Половину крема промазываем между коржей. Вторую половину намазываем сверху. Лучше всего это делать силиконовой лопаткой.
Шаг 18

Даем постоять пару часов минимум и подаем.
17 057

Марья
29 Августа 2013
я такой тортик в детстве пекла) правда этот тортик кексом назывался)) Очень вкусно!!! не сравнить с покупным!!!)
Ответить
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку