Фильтры
Спагетти с томатным соусом и каперсами

Спагетти с томатным соусом и каперсами

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 2 марта 2020
Чудеснейший пример повседневной итальянской пасты. При этом он постный, или вегетарианский, как хотите. Очень просто и по-настоящему вкусно.

Ингредиенты:

  • спагетти - 350 гр;
  • протертые томаты - 700 гр;
  • лук - 1 шт;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • базилик сушеный - 2 ч.л.;
  • орегано сушеный - 2 ч.л.;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • каперсы - 3 ст.л. + 2 ст.л. их маринада;
  • соль, черный молотый перец;
  • оливковое масло - 3 ст.л.

Шаг 1

шаг рецепта
Мелко рубим чеснок и режем лук полосочками.

Шаг 2

шаг рецепта
На сковороде разогреваем оливковое масло и отправляем туда чеснок. Огонь средний.

Шаг 3

шаг рецепта
Буквально через полминуты, когда чеснок слегка зазолотится и начнет источать аромат, добавляем лук. Пассеруем их вместе еще минуты две.

Шаг 4

шаг рецепта
Затем вливаем томаты. Прогреем до закипания.

Шаг 5

шаг рецепта
Добавим чили и сухие травки, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим минут 20.

Шаг 6

шаг рецепта
Ставим закипать воду. Через 12 минут тушения соуса кидаем в кипящую подсоленную воду спагетти. Ждем 10 секунд и начинаем руками или ложкой аккуратно их сгибать, пока они не погрузятся в воду целиком. Варим на минуту меньше времени, указанной на упаковке на среднем огне.

Шаг 7

шаг рецепта
Тем временем наш соус уварился.

Шаг 8

шаг рецепта
Добавляем каперсы вместе с маринадом. Перемешаем, прогреем, посолим соус.

Шаг 9

шаг рецепта
Готовые макароны сольем.

Шаг 10

шаг рецепта
И отправляем в сковородку к соусу.

Шаг 11

шаг рецепта
Тщательно перемешаем, прогреваем минуту и выключаем.

Шаг 12

шаг рецепта
Сразу на стол. Если не поститесь, сыпьте пармезан сверху.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Загрузка...