Стручковый горошек с овощами
Ольга Барановская, 28 января 2014
Прекрасный вариант гарнира. Подходит ко всему. Полезный и диетический. Легко и быстро приготовить. Берите на заметку.Ингредиенты:
- стручковый горошек - 125 гр;
- кабачок небольшой - 1 шт (250 гр);
- перец чили - 1 шт;
- лук шалот - 1 шт;
- помидоры черри - 200 гр;
- оливковое масло - 2 ст.л.;
- петрушка - небольшой пучок;
- белый винный уксус - 1 ст.л.;
- соль, черный молотый перец.
Шаг 1
![](/upload/resize_cache/editor/2a1/232_250_1/513f.jpg)
Моем стручковый горошек. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache/editor/f8e/232_250_1/6f15.jpg)
У перца чили удаляем серединку и семена. Настоятельно рекомендую делать это в перчатках!
Шаг 3
![](/upload/resize_cache/editor/0ed/232_250_1/7a4d.jpg)
Разогреваем в сковородке оливковое масло. Кладем перец в масло и обжариваем на среднем огне минутку.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache/editor/498/232_250_1/81c1.jpg)
Кабачок нарежем кубиками.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache/editor/bbe/232_250_1/10e0f.jpg)
Кидаем кабачки в сковородку. Жарим минуты две-три.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache/editor/5b9/232_250_1/9d48.jpg)
Стручки гороха разрежем пополам.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache/editor/7e4/232_250_1/11109.jpg)
Отправляем к кабачкам. Следом кладем нарезанный полукольцами лук-шалот. Прогреваем все вместе еще пару минут.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache/editor/a1d/232_250_1/123ec.jpg)
Затем вливаем уксус, перемешаем и греем еще две минуты. Уксус должен выпариться.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache/editor/e39/232_250_1/138ec.jpg)
Помидорки порежем пополам и отправим в сковородку. Посолим.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache/editor/a56/232_250_1/14e52.jpg)
Режем мелко петрушку, кидаем к овощам, поперчим.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache/editor/1d3/232_250_1/19813.jpg)
Перемешаем и выключаем. Готово.
67 133
![Liubashka](/upload/resize_cache/main/7cf/40_40_2/432hrtrtr.gif)
Liubashka
29 Января 2014
Занимательный рецепт. Ведь сам по себе стручковый горошек практически безвкусный. Поэтому в составе яркие специи. Только задумываюсь, где можно поблизости приобрести стручковый горошек.
Ответить
![Ольга Барановская](/upload/resize_cache/main/b2b/40_40_2/img_9992_3.jpg)
Ольга Барановская
29 Января 2014
в любом гипермаркете есть )
Ответить
![Liubashka](/upload/resize_cache/main/7cf/40_40_2/432hrtrtr.gif)
Liubashka
30 Января 2014
В нашем ближайшем гипермаркете не встречала. ) Возможно, найдётся в "Азбуке Вкуса".
Ответить
![Ольга Барановская](/upload/resize_cache/main/b2b/40_40_2/img_9992_3.jpg)
Ольга Барановская
30 Января 2014
я покупала в ленте, окее, призме
Ответить