Суп из белой фасоли с сельдереем

Ольга Барановская, 31 марта 2014

Если бы мне позволил формат сайта или мой здравый смысл, то я бы этот суп назвала как-нибудь примерно "Не бей лежачего", или например "Чудесненький быстросупчик". Но с головой у меня пока все в порядке, и я вам просто расскажу, что готовится он ровно 15 минут, а вкус - оооооо!

Ингредиенты:

морковь - 1 шт;
картошка - 3 шт;
лук - 1 шт;
чеснок - 3 зубчика;
стебли сельдерея - 2 шт;
консервированная белая фасоль в собственном соку - 1 банка;
оливковое масло - 3 ст.л.;
петрушка - пучок;
чили - 1/2 ч.л.;
универсальная приправа - 2 ч.л.;
черный молотый перец, соль.

Шаг 1

Ставим воду закипать (кастрюля 3 л). Морковку порежем мелким кубиком и отправляем в закипевшую воду.

Шаг 2

Пока закипает морковка, почистим и порежем брусочками картошку. А затем добавим ее к морковке. Пусть варятся.

Шаг 3

Лук режем четверть-кольцами.

Шаг 4

Чеснок мелко рубим. Если у вас чеснок нового урожая (как у меня), то режем пластинками.

Шаг 5

На сковородке разогреваем оливковое масло. Огонь средний, чтобы чеснок не сгорел. Пассеруем 30 секунд до характерного запаха.

Шаг 6

Затем добавляем лук. Пасееруем еще минуту-полторы.

Шаг 7

Пока Стебли сельдерея вымоем, срежем овощечисткой жесткие волокна (с внешней ребристой стороны) и порежем мелким кубиком.

Шаг 8

Отправим сельдерей к луку с чесноком и спассеруем еще 2 минуты.

Шаг 9

Затем выливаем в сковородку фасоль вместе с заливкой из банки. Тушим все вместе 5 минут.

Шаг 10

Пока мелко порежем петрушку.

Шаг 11

Отправим в суп содержимое сковородки и петрушку. Добавим приправу и черный перец. Посолим. Прогреем все вместе 3 минуты и выключим.

Шаг 12

Подаем с гренками и овощами.

Всего:2

2

13 420

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Загрузка...