Сырники

Раньше всегда испытывала некоторые затруднения при приготовлении сырников - либо мало муки и они разваливаются, либо много муки и не вкусно. Но теперь есть идеальное соотношение ингредиентов! Сырники получаются очень нежные. Рекомендую!

Ингредиенты:

• творог 9% - 500 гр;
  
• яйца - 2 шт;
  
• сахарный песок - 2-3 ст.л.;
  
• мука - 5 ст.л.;
  
• растительное масло;
  
• сметана, варенье, сгущеное молоко.
  

Шаг 1

В миску с творогом вбиваем яйца и сыпем сахар. Перемешиваем. Я для этого использую девайс для приготовления пюре – металлическую толокушку с дырочками – так масса хорошо перемешивается и разделяются крупные крупинки творога.

Шаг 2

Сыпем муку, используя мой секрет – на каждые сто грамм творога столовая ложка муки с небольшой горочкой, тогда сырники получатся и нежными но при этом и не развалятся! И снова перемешиваем.

Шаг 3

Столовой ложкой берем порцию массы и руками лепим сырник той формы, которая вам нравится (круглый или овальный).

Шаг 4

Жарим с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Подаем со сметаной, вареньем или сгущенкой.