Теплый салат с копченой рыбой

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 14 февраля 2014

Романтический ужин... Трапеза, за которой совершенно не хочется объедаться, но при этом хочется чего-нибудь теплого. Если ужин зимой. И рыба здесь как нельзя кстати.

Ингредиенты:

салат айсберг - 1/2 кочана;
картошка отваренная в мундирах - 2 шт;
лосось горячего копчения - 250 гр;
домашний майонез - 1 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
укроп - 3 веточки;
розмарин - 2 веточки;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 2 ст.л.;
черный молотый перец.

Шаг 1

шаг рецепта

Моем и высушиваем листья айсберга.

Шаг 2

шаг рецепта

Вырезаем у листьев толстый стебель и выкидываем.

Шаг 3

шаг рецепта

Листья рвем руками в салатник.

Шаг 4

шаг рецепта

Картошку почистим.

Шаг 5

шаг рецепта

Рыбу разберем руками на достаточно крупные сегменты.

Шаг 6

шаг рецепта

Укроп мелко режем. Смешиваем сметану с майонезом, добавляем укроп, перчим.

Шаг 7

шаг рецепта

Чеснок раздавим тыльной стороной ножа и очистим.

Шаг 8

шаг рецепта

Разогреваем сковородку с оливковым маслом. Отправляем туда чеснок и розмарин, греем на среднем огне минутку.

Шаг 9

шаг рецепта

Пока крупно порежем картошку.

Шаг 10

шаг рецепта

Огонь увеличиваем и отправляем в сковородку картошку.

Шаг 11

шаг рецепта

Жарим до появления золотинок, затем ветки розмарина и чеснок выбрасываем. Листики розмарина останутся, это нормально.

Шаг 12

шаг рецепта

Добавляем в сковородку рыбу, огонь уменьшаем. Прогреваем вместе минуту, аккуратно перемешаем.

Шаг 13

шаг рецепта

Добавим соус, еще раз аккуратно перемешаем, прогреем еще минуту и выключаем.

Шаг 14

шаг рецепта

Выкладываем рыбу с картошкой на листья и подаем. Надо отметить, что я с соусом переборщила, вам даю правильные пропорции. Так что не пугайтесь, на фото соуса больше, чем должно быть.

Всего:5

5

10 822

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также

Загрузка...