Торт «Люби меня»
Ничка, 7 марта 2013
Любителям песочного теста, хочу предложить вкусный торт. Сочетание трёх начинок удивит и порадует любого сладкоежку.Ингредиенты
тесто:
- маргарин 250 гр
- сахар 250 гр
- яичные желтки 6 шт
- сметана 4 ст.л
- мука 600 гр
- разрыхлитель 2 ст.л
- на первый корж : орехи 1 стакан
- на второй корж : курага 1 стакан
- на третий корж : мак 1 стакан, сахар 1 стакан, 2 яйца, 1 ст.л муки, 1 ч.л.разрыхлителя
для поливки :
- яичные белки 6 шт.,
- сахар 1 стакан
- сливки для взбивания 500 мл
- сахарная пудра 250 гр
Шаг 1
![](/upload/resize_cache//2ea/232_250_1/p1160195e69_res.jpg)
Приготовить продукты для теста.
Шаг 2
![](/upload/resize_cache//99d/232_250_1/p11601963b5_res.jpg)
Желтки растереть с сахаром.
Шаг 3
![](/upload/resize_cache//556/232_250_1/p11601971c8_res.jpg)
Добавить сметану и хорошо перемешать.
Шаг 4
![](/upload/resize_cache//2c5/232_250_1/p1160199b63_res.jpg)
Добавить размягчённый маргарин. Хорошо перемешать.
Шаг 5
![](/upload/resize_cache//d7b/232_250_1/p1160202779_res.jpg)
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.
Шаг 6
![](/upload/resize_cache//79a/232_250_1/p11602076f3_res.jpg)
Разделить тесто на три части.
Шаг 7
![](/upload/resize_cache//add/232_250_1/p1160203e74_res.jpg)
Приготовить белки и сахар.
Шаг 8
![](/upload/resize_cache//19b/232_250_1/p1160204ea6_res.jpg)
Взбить белки с сахаром до стойких пиков.
Шаг 9
![](/upload/resize_cache//fdf/232_250_1/p1160208833_res.jpg)
Измельчить орехи. Форму для выпекания смазать маслом. Выложить одну часть теста и распределить по дну формы.
Шаг 10
![](/upload/resize_cache//28e/232_250_1/p1160211e02_res.jpg)
Высыпать орехи на тесто и распределить их по всей поверхности.
Шаг 11
![](/upload/resize_cache//5b1/232_250_1/p1160213551_res.jpg)
Сверху выложить часть взбитых белков. Аккуратно распределить по всей поверхности. Поставить наш корж в заранее разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. Примерно 20 минут.
Шаг 12
![](/upload/resize_cache//485/232_250_1/p1160216765_res.jpg)
Приготовить маковую начинку. Смешать мак с сахаром.
Шаг 13
![](/upload/resize_cache//0b9/232_250_1/p116021788f_res.jpg)
Добавить яйца и хорошо перемешать.
Шаг 14
![](/upload/resize_cache//0e5/232_250_1/p1160221c88_res.jpg)
Добавить муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Шаг 15
![](/upload/resize_cache//a7d/232_250_1/p116022288e_res.jpg)
Маковая начинка готова.
Шаг 16
![](/upload/resize_cache//991/232_250_1/p1160224710_res.jpg)
Вынуть готовый корж с орехами и хорошо охладить.
Шаг 17
![](/upload/resize_cache//070/232_250_1/p1160225117_res.jpg)
Вторую часть теста выложить в форму. Курагу мелко порезать.
Шаг 18
![](/upload/resize_cache//0a5/232_250_1/p11602268e5_res.jpg)
Выложить курагу на тесто и распределить по всей поверхности. Сверху выложить часть взбитых белков и аккуратно распределить. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.
Шаг 19
![](/upload/resize_cache//5fc/232_250_1/p1160227c7f_res.jpg)
Вынуть корж с курагой и хорошо охладить.
Шаг 20
![](/upload/resize_cache//926/232_250_1/p1160228fa9_res.jpg)
Третью часть теста выкладываем в форму.
Шаг 21
![](/upload/resize_cache//33e/232_250_1/p11602297c2_res.jpg)
Сверху выкладываем маковую начинку.
Шаг 22
![](/upload/resize_cache//8b5/232_250_1/p1160231c24_res.jpg)
Поверх маковой начинки выкладываем остатки взбитых белков. Ставим наш корж в духовку и выпекаем до готовности.
Шаг 23
![](/upload/resize_cache//479/232_250_1/p11602322d8_res.jpg)
Сливки для взбивания хорошо охладить. Приготовить сахарную пудру.
Шаг 24
![](/upload/resize_cache//3c8/232_250_1/p1160233579_res.jpg)
Взбить сливки с сахарной пудрой . Сливки должны хорошо держать форму.
Шаг 25
![](/upload/resize_cache//f9a/232_250_1/p1160235d78_res.jpg)
Собрать торт. Первый корж с маком, хорошо смазать взбитыми сливками.
Шаг 26
![](/upload/resize_cache//b6b/232_250_1/p116023708c_res.jpg)
Второй корж с курагой, хорошо смазать сливками.
Шаг 27
![](/upload/resize_cache//1c4/232_250_1/p116023934a_res.jpg)
Третий корж с орехами. Хорошо смазать сливками торт со всех сторон. Бока торта посыпать шоколадной стружкой.
Шаг 28
![](/upload/resize_cache//082/232_250_1/p1160244f58_res.jpg)
Верх тортика украсить свежими ягодами клубники.
32 760
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.