Фильтры
Творожная запеканка Прибалтийская

Творожная запеканка Прибалтийская

Пошаговые рецепты

Ольга Барановская, 2 февраля 2015
Вот после этого рецепта даже моя обычная любимая домашняя запеканка видимо идет лесом. Ну невероятно вкусно и нежно получается! И мне казалось "ооооо, белки взбивать... не хочу-не буду! зачем, если можно проще..." Поверьте, чуть больше лишних телодвижений и результат вас поразит!

Ингредиенты:

  • творог жирный - 600 гр;
  • йогурт без добавок - 150 мл;
  • яйцо - 3 шт;
  • сахар - 100 гр;
  • манная крупа - 50 гр;
  • кукурузная мука - 50 гр;
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.;
  • сливочное масло - 20 гр.

Шаг 1

шаг рецепта
У двух яиц отделяем белки от желтков.

Шаг 2

шаг рецепта
И взбиваем их в чистой сухой миске с щепоткой соли до устойчивых пиков. Проверка такова - переворачиваем миску, а белки не шевелятся. Значит взбили качественно. Примерно минуты две-три у меня на это уходит.

Шаг 3

шаг рецепта
В другую миску складируем творог.

Шаг 4

шаг рецепта
Вбиваем туда оставшееся яйцо, всыпаем сахар, добавляем йогурт и ванильный экстракт. хорошо перемешиваем.

Шаг 5

шаг рецепта
Затем всыпаем манку и кукурузную муку. Снова перемешаем.

Шаг 6

шаг рецепта
Затем перекладываем в творожную массу белки и аккуратно, несколькими движениями снизу вверх, вмешиваем их в тесто.

Шаг 7

шаг рецепта
Долго не мешайте! Воздушность нельзя потерять.

Шаг 8

шаг рецепта
Форму для запеканки смазываем половинкой нашего кусочка сливочного масла.

Шаг 9

шаг рецепта
Выкладываем в форму массу. А сверху нарезаем маленькими кусочками оставшееся сливочное масло.

Шаг 10

шаг рецепта
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40-50 минут. Следите - до золотистого верха.

Шаг 11

шаг рецепта
Даем остыть и охладим в холодильнике. Подаем с вареньем, сметаной, сгущенкой, медом - по вашему вкусу.
Марья
Марья
13 Сентября 2013
вот это вкусняшка))
Ольга Барановская
Ольга Барановская
23 Октября 2013
да! она чудесная! это правда )))
Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Загрузка...