Утренний тост с яйцом, авокадо и беконом

Ольга Барановская, 4 октября 2013

Вот для вас еще одна прекрасная идея завтрака. Абсолютно сбалансированные вкусовые сочетания и очень-очень сытно. А красиво то как! 10 минут и вы - королева завтраков! Или король, что еще лучше.

Ингредиенты:

хлеб для тостов - 2 ломтика;
яйца - 2 шт;
авокадо - 1/2 шт;
маринованный огурец - 1/2 шт;
бекон сырокопченый - 4 ломтика;
сыр вкусный (у меня чеддер) - 4 ломтика;
соль, свежемолотый черный перец.

Шаг 1

Режем ломтиками огурец и авокадо.

Шаг 2

На сухой разогретой сковороде обжариваем порезанные наискосок пополам полоски бекона. С двух сторон до золотистости.

Шаг 3

Затем выкладываем бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.

Шаг 4

На этой же сковородке жарим две глазуньи, пару минут, чтобы желток оставался жидким. В конце солим и перчим. Солим не много, потому что бекон соленый, а мы жарим яйца в вытопившемся из него соке.