Яичное масло

Ольга Барановская, 2 июня 2014

Это скандинавский рецепт. Вкушала в Финляндии на завтрак. Очень удачная идея для утренних бутербродов! Но и не только. Прекрасно подойдет, как основа для праздничных или закусочных бутербродов с селедкой, шпротами или сардинами. Берите на заметку.

Ингредиенты:

яйца - 3 шт;
сливочное масло - 70 гр;
укроп - небольшой пучок;
соль, черный молотый перец.

Шаг 1

Масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало абсолютно мягким. Яйца варим вкрутую, остужаем, чистим и натираем на крупной терке (можно порезать кубиками).

Шаг 2

Укроп мелко режем (без стебельков). Отправляем к яйцам.

Шаг 3

Добавляем туда же масло и хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Присолим и поперчим.

Шаг 5

Готово! Храним в холодильнике. Перед подачей достаньте за полчаса.

Всего:9

18 126

Julia-cher

26 Июня 2014

Олечка, а в ресторанах с хлебной тарелкой подают чесночное масло с зеленью. Вроде бы все ясно- в масло добавить чеснок и зелень и перемешать. Но я не решаюсь делать, т.к. не понимаю как сделать это однородной массой. Посоветуйте пожалуйста!

Ответить

ЛИС80

20 Июня 2014

Хранить как обычное сливочное масло! СПАСИБО за рецепт! Возьму на заметку:))

Ответить

Гурманка-кофеманка

05 Июня 2014

Хорошая идея. Вот только знать бы, сколько в холодильнике хранится эта быстрая закуска.

Ответить

Liubashka

05 Июня 2014

Думаю, что есть нужно сразу, а не хранить до вечера.

Ответить