Десерт «Шоколадный авокадо» от шеф-повара Cafe Milano
30 марта 2021 | Просмотров: 3430
Шеф-повар Массимилиано Монтироли поделился рецептом приготовления постного десерта.
Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Авокадо — 480г
- Мука — 90г
- Сахар — 70г
- Сахарная пудра — 200г
- Молоко рисовое — 100г
- Какао-пудра — 70г
- Разрыхлитель — 10г
Способ приготовления:
Смешиваем муку, разрыхлитель, сахар и сахарную пудру.
Очищаем авокадо и смешиваем его с рисовым молоком в блендере.
Затем соединяем сухую основу и авокадную смесь, перемешиваем и добавляем какао-порошок. У нас получается густая масса.
Разогреваем духовку до 170 градусов, перекладываем нашу основу в форму и отправляем запекаться на 25 минут. При подаче украшаем сахарной пудрой.
