Фильтры
Домашние папарделле с цветками цукини и овощами от бренд-шефа ресторана Il Lago Dei Cigni

Домашние папарделле с цветками цукини и овощами от бренд-шефа ресторана Il Lago Dei Cigni

Рецепты с фото

Redaktor, 11 июля 2016
Винченцо Вердоша, бренд-шеф известного итальянского ресторана Il Lago Dei Cigni и обладатель звезды «Мишлен», рассказал и показал нам, как приготовить вкусное итальянское блюдо, сытное и при этом отличающееся утонченными нотками, - пасту с цукини.
Домашние


редактор рубрики
Винченцо Вердоша,
бренд-шеф известного итальянского ресторана Il Lago Dei Cigni

Ингредиенты:

  • Домашняя паста (спагетти или лингвини или папарделле), 80 гр.
  • Мини-цукини (цукини), 100 гр.
  • Помидоры черри, бланшированные и очищенные, 60 гр.
  • Пармезан, 40 гр.
  • Лук-шалот, 80 гр.
  • Чеснок, 20 гр.
  • Цветки цукини, 40 гр.
  • Оливковое масло первого отжима, 20 мл
  • Вода/бульон из-под отваренной пасты, 50 мл
  • Соль, перец по вкусу
  • Несколько листочков базилика
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Домашние

Разогреть сковороду, вылить на нее оливковое масло.

Домашние

Обжарить на сковороде предварительно нарезанный цукини.

Домашние

Добавить на сковороду предварительно нарезанный чеснок.

Домашние

Добавить на сковороду предварительно нарезанный лук-шалот.
Домашние

Продолжать обжаривать до тех пор, пока цукини не приобретет золотистый колер.

Домашние

Добавить по вкусу соль и перец.
Домашние

Добавить цветки цукини, обжарить в течение 5-10 секунд.
Домашние

Добавить пару столовых ложек бульона, на котором варили пасту.

Домашние

Добавить бланшированные и очищенные помидоры черри.
Домашние

Добавить нарезанный базилик.

Домашние

Пасту, отваренную в подсоленной воде с добавлением оливкового масла (столовая ложка) до готовности «аль денте», переложить в сковороду с подготовленными ингредиентами.

Домашние

Сверху натереть пармезан, перемешать.

1/2
Домашние

Домашние
Домашние

Выложить пасту на тарелку, сервировать. Можно также оформить пасту цветками от свежих огурцов.

Приятного аппетита!

1/2
Домашние

Домашние
Домашние

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.5
16 оценок | 18 отзывов
Кухня
3.0 (2 оценки)
Бар
1.0 (1 оценка)
Сервис
1.0 (2 оценки)
Цена
1.0 (2 оценки)
Качество
1.0 (2 оценки)
Интерьер
3.0 (2 оценки)
Атмосфера
1.0 (1 оценка)
Расположение
1.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (2 оценки)
Фото предоставлены заведением

Il Lago Dei Cigni

...
Кухня: 
Авторская
,
Итальянская
Средний счет: 
4000-5000р
Адрес: 
Крестовский пр., 21 лит. Б (Северная дорога)
Крестовский остров
(1.39 км)
Охраняемая бесплатная
+7 (812) 602-07-07
Смотрите также






Загрузка...