Фриттата от шеф-повара ресторана «Бричмула»

Ингредиенты:

• Замороженные овощи, 200 г
• Специи по вкусу
• Яйца, 3 шт.
• Сливки 20%, 40 г

Способ приготовления:

1. Берём все замороженные овощи, которые есть в холодильнике, обжариваем их на сковородке с добавлением специй, которые вам приходятся по вкусу. Идеальное дополнение к овощам — это орегано, сушеный базилик.

2. Параллельно взбиваем яйца со сливками: сливки можно взбить вилкой, можно воспользоваться блендером.

3. Овощи необходимо немного протушить и слить появившуюся жидкость, далее добавить туда равномерно яичную смесь и готовить на медленном огне под закрытой крышкой около 8 минут.

Все приготовления блюда занимает примерно 15 минут.